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Galette des Rois aux pommes facile

 
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Teiwas
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MessagePosté le: Mar 7 Jan - 04:37 (2014)    Sujet du message: Galette des Rois aux pommes facile Répondre en citant

Ingrédients
◾2 rouleaux réfrigérés de pâte feuilletée pré étalée (700 g)
◾500 g de pommes
◾125 g de sucre en poudre
◾1 gousse de vanille
◾1 tout petit morceau de gingembre frais
◾1 jaune d'oeuf
◾1 fève

Préparation

1 Préchauffez le four à th.7 (220°C).
2 Pelez et coupez les pommes en lamelles puis mettez-les dans une casserole avec le sucre et la vanille fendue en deux et grattée.
3 Ajoutez environ 1/4 c. à café de gingembre pelé et râpé finement et 1/2 verre d'eau.
4 Faites cuire à feu doux pendant 20 min. Retirez du feu et laissez tiédir la compote après avoir retiré la vanille.
5 Sortez les rouleaux de pâte du réfrigérateur et déroulez-en un sur la plaque du four, recouverte de papier cuisson.
6 Garnissez le disque avec la compote à 3 cm du bord. Enfouissez la fève et recouvrez avec l'autre disque après y découpé des bandes pour le décor.
7 Mouillez le pourtour avec le pinceau et avec une fourchette, appuyez pour souder les bords. Disposez ensuite les bandes de pâte en croisillons ou dessinez des motifs à la surface.
8 Délayez le jaune d'oeuf avec 1 c. à soupe d'eau, étalez-le sur la galette et faites-le cuire pendant 20 min. Baissez alors la température à (30°C) et poursuivez la cuisson pendant 10 min.
_________________
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MessagePosté le: Mar 7 Jan - 04:37 (2014)    Sujet du message: Publicité

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